Pastasalade van kikkererwten met gerookte kip

Tja, een titel voor dit artikel verzinnen was nog niet gemakkelijk haha. In deze pastasalade van kikkererwten met gerookte kip zit namelijk nog veel meer dan alleen de ingrediënten die ik noem in de titel, maar dat zul je zo zien. Het is in ieder geval een heerlijk, vullende salade die ook nog eens heel eenvoudig vegetarisch kan worden gemaakt door de kip te vervangen. Tevens is de kikkererwtenpasta glutenvrij en vegan. Kijk je mee naar mijn recept?

Continue Reading

Appeltaart

Persoonlijk vind ik het erg leuk (en lekker) om zelf taart te bakken in plaats van het te kopen. Vaak volg ik dan een recept dat ik online vind, maar laatst maakte ik appeltaart en improviseerde ik hierbij. Hij was zo goed gelukt dat ik besloot het recept met je te delen!

Continue Reading

Mijn simpele “nasi”

Naar aanleiding van MWIP worden er regelmatig recepten aangevraagd en ook dit recept is er één van. Ik vond het nogal lastig om er een naam aan te geven, maar noem het daarom maar mijn simpele “nasi.” Dit is verre van het klassieke recept, maar wel superlekker én heel makkelijk te maken.

Continue Reading

Raviolischotel

Een tijdje terug ontdekte ik bij toeval een nieuw recept en dat viel zo in de smaak, dat ik het niet kon laten om het recept te delen. Het is simpel, snel, maar wel superlekker en leuk om te proberen als je een keer iets anders dan een standaardpasta wil serveren.

Continue Reading

Lunchrecept: wrap met linzen, falafel en tomaat

Laatst ontdekte ik een superlekker lunchrecept, namelijk een wraps gevuld met linzen, falafel en tomaat. Het is erg makkelijk om te maken en daardoor nauwelijks receptwaardig, maar omdat ik het zelf ook altijd fijn vind om inspiratie op te doen voor de lunch, leek het mij toch leuk om dit receptje met je te delen!

Continue Reading

Sperziebonenschotel

Ik gaf het laatst al aan in MWIP, maar vandaag is het dan eindelijk zover; het is tijd om mijn recept voor een sperziebonenschotel te delen. Het is een heerlijke, vullende ovenschotel en ik denk dat dit zeker in het najaar een heel fijn recept is.

Continue Reading

Bloemkoolsoep

Zoals je waarschijnlijk wel weet als je mij al wat langer volgt, ben ik gek op koken en vooral het uitproberen van nieuwe recepten vind ik erg leuk. Ik houd namelijk van variatie! Een tijdje terug maakte ik zelf bloemkoolsoep en vandaag deel ik het recept met je.

Continue Reading

Zomerse couscoussalade

Laatst maakte ik een simpele, maar toch heerlijke salade en omdat deze mij zo goed beviel, besloot ik om het recept hiervoor met je te delen. Het is een zomerse couscoussalade met onder andere mozzarella, cherry tomaatjes en cashews die erg lekker is als bijvoorbeeld lunch of als salade voor bij een barbecue. Kijk je mee?

Continue Reading

Romige risotto met pesto

Soms vind ik het een beetje saai om een recept, hoe lekker het ook is, altijd op een bepaalde manier te maken. Zo eten wij vaak tomatenrisotto, maar ik wilde mijn risotto wel een keer anders eten. Ik maakte een romige risotto met pesto en omdat het zo lekker was, heb ik besloten het recept te delen!

Continue Reading

Mexicaanse bloemkoolschotel

Als je mij al even volgt weet je waarschijnlijk al wel dat ik een grote fan ben van zowel bloemkool als Mexicaans eten. Ik had deze twee alleen nog niet eerder gecombineerd. Vandaar dan ook dat ik een recept voor een Mexicaanse bloemkoolschotel heb bedacht!

Continue Reading